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Pranzo in Cascina

Ecco alcune gustose proposte dei nostri piatti tipici:

3 antipasti, un primo, un secondo con contorno e due assaggi di dolce. Acqua, caffè (vino e bibite escluse) € 28,00

 

Antipasti

Insalata di carne cruda o albese
Vitello tonnato
Insalata russa
Crostini con fonduta
Crostini con miele e lardo
Crudo di Cuneo con frittelle di mele renette
Torte salate con verdure di stagione, formaggi, prosciutto
Lingua o salame di testina con bagnetto verde
Peperoni con bagna cauda
Flan con verdure di stagione serviti con crema di gorgonzola e ricotta
Calde caramelle di tomini rivestiti di crudo
frittelle crudo

Primi

Tagliatelle all’uovo fatte a mano con svariati sughi (ragù, ragù di cinghiale, funghi, salsiccia, burro e salvia…)
Risotto (funghi, salsiccia, formaggi, piselli e menta, radicchio, zucca…)
Agnolotti del plin o ravioli (ragù, ragù di cinghiale, funghi, salsiccia, burro e salvia…)
Gnocchi di patate o di zucca
Pasta al forno

Secondi

Arrosto
Brasato al nebbiolo
Costine arrosto
Carré o stinco al forno
Ossibuchi
Scaloppine
Costate
Tagliate

Con contorno di patate al forno aromatizzate con rosmarino e aglio, zucchini in agrodolce
e tante altre verdure di stagione di nostra produzione

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Dolci

Bunet
Torta nera di mele della nonna
Crostata con composta di frutta
Torta di nocciole

Crostata2

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